Vörtbröd ,J-dagen och Torssons!

 God kväll fina ni!

Ja idag var det premiär för julmusik lyssnande för mig.

Det var tvunget jag har ju bakat årets 

vörtbröd.

Eftersom jag har tillgång till färsk äkta julvört

så känns det alltid extra kul

att baka just vörtbröd.

Brukar börja med att reducera den så 

så blir det ännu mera smak.

Jag bakar alltid surdegsvörtbröd

och börjar alltid med att skålla mjölet kvällen innan.

Nu förtiden är jag så bekväm att jag 

köper färdig surdegsgrund

vilket fungerar alldeles utmärkt för mig

då jag alltid glömmer att mata mm min riktiga surdeg

om jag har en sådan i kylskåpet.

Eftersom det är mycke sött som sirap och vört 

så tillsätter jag vanlig jäst också.

Lite mjöl bland russinen innan de tillsätts

för att de inte skall lägga si på bottnen.

Klart för jäsning.

 Ca 1-2 timmar är bra om det kan jäsa 

i bunken

Ja man får ha gått om tid när man bakar surdeg.

 Då var det dags att rundslå dem.

 Lägg dem sen på mjölad handduk

i en korg eller som jag

durkslag går också

bra, låt jäsa i 2 timmar

Ja då var de klart , årets julvört 

ligger snart och väntar i frysen

 Här kommer receptet om någon

skulle vilja prova på.

Receptet är taget från Martin Johanssons bok surdegsbröd.

Har bakat det i många år och lovar 

att det blir jätte gott.

Fredagen bestod av J dagsfirande.

Vi firar att första julölen levereras till restaurangerna.

Här har vi vår VD i tomteluva dagen till ära.

 Det bjöds på skinkmacka och julöl

 i Puben innan fackeltåget.

tillsammans med trevliga arbetskamrater.

På lördagen var vi i tryckhallen och

lyssnade på Torssons.

Mycke bra!!!!

Där var verkligen tryck långt in på natten.

Ha en fortsatt trevlig Söndagskväll, hörs vi.

Kramis!